La Jambuzera

Mucho gusto

Todo empezó con nuestra pasión por la Región Norte de Brasil. Mientras Fernando profundizaba su conocimiento sobre el folclore amazónico durante el Festival Parintins y escuchaba a Dona Onete, Lia Sophia y Pinduca (entre otros) en las fiestas del estado de Pará , Cadu se metía días y noches en la selva paseando en barco por los ríos, las playas e las islas de Amazonas y Pará buscando las diferentes costumbres y culturas de la región. En ese momento no teníamos idea de como estos viajes marcarían el comienzo de Jambuzera.

Mientras comíamos el tacacá hecho por las diosas de la cocina de Quintal Paraense (@quintalparaense) a principios de 2017, nos preguntábamos cómo podríamos hacer una cachaça con jambu siendo algo aún más único y precioso. Como los grandes amantes que somos de esta maravillosa bebida genuinamente brasileña, nos propusimos lograr esta misión! Realizamos una gran cantidad de pruebas para llegar a una fórmula irresistible. Hicimos muchas producciones artesanales para nuestro propio consumo, y también para la alegría de los amigos que nunca nos abandonaron en esta ardua tarea. Viajamos mucho, mucho, miles de kilómetros de ida y vuelta en diferentes destilerías y hicimos un montón de viajes al norte de Brasil, para producir luego una excelente cachaça con jambu, como nos gusta a nosotros.

Además de ofrecer un producto de alta calidad, siempre nos hemos preocupado en combinar nuestra producción con responsabilidad para y junto a las comunidades involucradas en el proceso y también para ti, quien consume nuestros productos. Y por esta preocupación, nació algo que nos enorgullece mucho: ¡la versión orgánica de Jambuzera!