Die Jambuzera

Herzlich Willkommen

Alles begann mit unserer Leidenschaft für die nördliche Region Brasiliens. Während Fernando bei den Parintins Festivals und bei den Pará-Partys, bei denen er Dona Onete, Lia Sophia, Pinduca usw. hörte, sein Wissen über die amazonische Folklore vertiefte, verbrachte Cadu Tage und Nächte in den Wäldern, auf Bootsfahrten auf den Flüssen des Amazonas und Pará und Strände und Inseln, die die unterschiedlichen Gewohnheiten und die Kultur der Region suchte. Wir wussten es damals noch nicht, aber diese Erfahrungen würden den Beginn von Jambuzera markieren.

Während wir Anfang 2017 im Tacacá der Göttinnen von Quintal Paraense (@quintalparaense) zu Mittag aßen, fragten wir uns, wie wir Cachaça mit Jambu noch einzigartiger und kostbarer machen könnten. Als große Kenner dieses wunderbaren Getränks, das wirklich in Brasilien geboren wurde, haben wir diese Mission verfolgt! Wir haben viele Tests durchgeführt, um eine unwiderstehliche Formel zu finden. Er hatte mehrere händische Herstellungen für seinen Eigengebrauch und auch zur Freude von Freunden, die uns bei dieser mühsamen Aufgabe nie im Stich liesen. Wir sind viele, viele Tausende von Kilometern in mehreren Stills und unzähligen Reisen in den Norden Brasiliens hin und her gereist, um dann eine ausgezeichnete Cachaça mit Jambu zu produzieren, wie wir es mögen.

Neben einem qualitativ hochwertigen Produkt ist es uns immer ein Anliegen, unsere Produktion in verantwortungsbewusster Weise mit den am Prozess beteiligten Gemeinden und auch mit Ihnen, die unsere Produkte konsumieren, zu produzieren! Und aus dieser Sorge heraus waren wir stolz auf: die Bio-Version von Jambuzera!